13 2小时后，用筷子扎透牛肉即可关火。14 在炖好的牛肉中撒入乌龙茶，用锅中度使其茶香与牛肉一同融合并浸泡12小时以上。美味的茶香牛肉就制作完成了。1、炖牛肉放茶叶是好的，因为两者营养互补，绿茶是凉性的，王生普恩菲和牛肉搭配营养适中。 2、少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，可使牛肉更易炖烂，肉不仅熟得快，而且味道清香。
茶叶煮牛肉原理
可以我们在炖牛肉的时候可以在牛肉里面放入一些茶叶包或者是山楂进去，这样炖出来的牛肉烂得比较快，而且还能够最大限度的保留住牛肉原有的风味。事实上，红茶为什么大雪山茶特七姓茶叶喝加一点茶叶不足以改变牛肉汁的成分，只能起到解油腻去除腥味的作用，不管是红茶还是绿茶都一样。若是加大茶叶的投放量，那么茶叶不就成了主导味道吗。
最后将煮锅里面加入适量的清水，中国名茶网等水烧开之后，加入焯过水之后的牛肉，喝茶有洗青再加入盐，老抽，葱，，花椒，八角，香叶，红茶液，搅拌均匀，上子，然后用大火煮。炖牛肉放茶叶是因为两者营养互补，茶是凉性的，和牛肉搭配营养适中。少量茶叶用纱布包好，邦约古树茶马东普洱茶放入炉中与牛肉同炖煮。
茶叶牛肉和马肉的区别
我们中国美食中茶叶入菜很早就有，最有名的应该是茶叶蛋，龙井虾仁等美食，那既然可以炒虾仁，润元红茶所以这次我们用龙井茶来炖牛肉，吃牛肉的时候还有一股淡淡的茶香。牛肉最常见的烹饪方法就是煮牛肉了，这也是牛肉最家常也是最经典的吃法，润丰普洱茶炖出来的牛肉不仅营养价值高，老班章地块而且更有嚼劲。 在日常生活当中有一些人看到网上的小妙招。
炖煮牛肉，可以把红茶用调味盒装起来，一起加进炖牛肉的锅里，这样红茶的汁就可以全面炖煮牛肉了。还有一种方法，把红茶用开水泡好，把红茶汁连同茶叶一起炖煮牛肉，提醒。但是由于牛肉本身的纹理结构，昔归台地茶想要炖至软烂需要很长时间，于是勤劳智慧的劳动人民想到了加入茶叶，用茶叶中的碱性，来分解牛肉的纤维，从而缩短炖牛肉的时间，使其更容易炖烂。
牛肉和茶叶煮做法大全 加红茶，炖牛肉加点红茶，不仅可以把牛肉炖得软烂，还能缩短炖煮牛肉的时间，味道颜色更香浓好吃。 炖牛肉时加点红茶，能软烂香。 煮牛肉加茶叶 用料 牛头肉500克，香菜2根，葱半根，8片，八角2个，料酒1勺，生抽3勺，陈醋1勺，白糖1勺，花椒粉半小勺，盐1勺。
